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| [ 推薦美食 ] |
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南翔小籠饅頭
滬上傳統名點小吃，外型小巧，皮薄呈半透明，餡心選料講究，調味認真。分豬肉小籠及雞肉小籠，於上海老城隍廟長興樓點心店販售。 |
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上海本幫菜
清朝光緒元年(1875年)的榮順堂，是上海本幫菜的發祥地，以取材於附近河中的食材製作，口味獨具特色，更成為上海菜代名詞。 |
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蟹黃灌湯包
原本為淮揚名點，曾是周恩來的最愛。湯餡全部由上海老雞、骨頭熬制涼後凝固成凍，之後放入雞蛋和的麵皮中，蒸熟後汁液飽滿香甜。 |
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鴿子糯米圓
上海老城廂內的城隍廟和豫園，便是這樣的一個地方。作為上海城隍廟的招牌小吃，鴿子糯米圓被尊稱為“點心狀元”，熱鬧中，不乏細膩的心思，一直是文人墨客和影星名流的最愛。精緻調理：它形似鴿蛋，小巧玲瓏。圓子用精細糯米粉做皮，餡先用白糖熬成糖塊狀涼後包入，煮熟後速入冷水鎮涼。特別之處：圓子吃的時候不粘牙。 |
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蟹粉豆腐
由河蟹的蟹黃與內脂豆腐為主料，是地道的上海看家菜，蟹黃鮮甜、豆腐軟嫩，口感清爽不油膩，是許多喜愛上海菜客人必點的名菜。 |
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本幫油爆蝦
油爆是上海廚師絕活，鮮蝦以八成熱油爆熟，蔥薑爆鍋，加醬油、糖、大火翻炒，外殼酥脆，蝦肉鮮美，極具上海味道，突出甜鹹感。 |
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