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五平餅
足助屋邸的檜茶屋手工製作的五平餅非常好吃，用足助的農家產的粳米，加上自制的豆醬，仔細地用炭火烤。以香嵐溪為背景吃五平餅有特別的味道。 |
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酒
水好、空氣好，所以清酒和紅酒的滋味特別迷人。 |
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蕎麥麵
由於長野縣一帶擁有極適合種植蕎麥的土壤及氣候，也有優質水流，所以便成為蕎麥麵的著名產地。而長野產的蕎麥麵，更可在縣內包括戶隱、長野及松本等城市隨意吃到。日本的三大著名蕎麥麵為信州戶隱（長野縣）、出雲（島根縣）、碗子（Wanko，岩手縣）。 |
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蘋果
信州蘋果好吃有3個原因，一是開花期比其他產地早，蘋果能在樹上充分成熟，二是日照時間長，再加上晝夜溫差大，使得長野蘋果甘甜味美。 |
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綠茶
靜岡盛行利用排水性良好的臺地及丘陵地栽培綠茶﹐約佔日本全國產量的二分之一。 |
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餺飥
餺飥源於一種類似的中國食品,平安時代由一位中國的禪師介紹至日本。信玄將軍將其改進為戰時供應品。這種食品易於製作且營養均衡,有利於健康,很長一段時期內得到人們的喜愛。 |
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