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秋田 Akita
秋田縣位於本州西北部，西面瀕臨日本海，有水量豐沛的河川和平原，是富饒的魚米之鄉。另一方面，南、北、東三面爲高山所圍，冬季內陸地帶常有積雪，是日本不多見的多雪地區。 |
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田澤湖 Tazawako
田澤湖是靠近秋田縣東部中心的破火山口湖，水深423.4米，居日本第一，水的透明度也居日本第二位。湖的形狀近似正圓形，琉璃色的湖水微波蕩漾、神秘莫測，四周綿延不斷的山脈安穩恬靜，充滿著一片明媚的氣氛。 |
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角館
角館的遊覽景點是武士宅第。在武士宅第街道上有青柳家，在田町的武士宅第街道上有西宮家。宅第內部可以參觀，遊客可以輕鬆體會一下當時武士和居民的生活。另外，角館還有用山櫻樹皮制成的手工藝品—樺細工，在角館町傳承館裡有作品展。 |
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石燒料理
將魚貝和蔬菜放入桶內，然後投入燒熱的石塊，讓湯汁瞬時沸騰而做成的佳肴。 |
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山芋鍋
在雞肉湯裡加上醬油的汁，再把山芋作成丸子加上大蔥、芹菜、蘑菇等酌料，一起煮食的鄉土料理。 |
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秋田的鄉土料理
Kiritanpo(米糕烤片)，叉牙魚壽司，咸魚醬，Yiburiggako等，秋田縣有豐富鄉土料理。Kiritanpo是將新米碾碎，裹在竹簽上，用炭火將表面烤熟。將之放入醬油味的雞肉湯內與大蔥芹菜和蘑菇一同煮食。該縣南部則將碾碎的新米捏成”Damakko圓餅”食用，所以又稱作”米粉丸子火鍋”。叉牙魚生魚片是將從北日本海捕獲白身的叉牙魚與胡蘿卜以及海草一起腌製的食品。咸魚醬則是日本為數不多的魚醬。用叉牙魚以及大蔥，豆腐等制作的火鍋料理則使用該咸魚醬，來調配味道。Yiburiggako是用蘿卜燻製的鹹菜。 |
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