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泡菜
大白菜等各種蔬菜裡加入鹽及各種配料後，經過一段時間的發酵。白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔塊泡菜…等。有機酸、無機礦物質、維他命 等豐富的營養素。 |
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蔘鷄湯
把雞的內臟等清空後，再放入各種材料蒸煮。 |
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煎餅
先和麵粉，然後加泡菜或者海鮮，再經過油煎。根據材料不同，分為泡菜煎餅、海鮮煎餅等。 |
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拌飯
數種蔬菜和飯一起拌著吃。各種蔬菜被整齊、漂亮的放在飯上，不僅美觀而且含有豐富的營養素。以全州拌飯最為有名。 |
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水冷麵
把麵放入冷卻的牛骨湯裡而食用。湯的味道清淡而爽口。還有一種是以辣椒醬調味的辣味涼拌冷麵。 |
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炒辣年糕
主原料是切成一口大小的條形年糕和甜不辣，然後用辣椒醬炒。是韓國最具代表性的街頭食品，通常和壽司一起吃。 |
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牛雜碎湯
在燉煮牛骨和牛胸脯肉而製成的湯中加放肉片、蔥花等與白米飯一起食用。湯需熬煮 10 個小時以上。 |
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